5.3 地産地消と地域の食文化の振興

プロジェクトの定義

1. 地産地消の推進: 地域で生産された農林水産物を地域内で消費することを基本とした活動で、直売所の設置や学校給食への地場産物の活用、消費者と生産者の交流活動などが含まれます。
2. 地域食文化の保存と継承: 地域の伝統的な食文化や郷土料理を次世代に伝えるための教育やイベントの開催、食文化に関する資料の収集・保存などを行います。
3. 食文化を活用した地域活性化: 地域の食文化を観光資源として活用し、地域ブランドの価値向上や地域経済の活性化を図る取り組みです。
4. 食育の推進: 地域の食材や食文化に関する知識を住民に提供し、健康的な食生活の実践を促す活動です。
5. 地場産品のブランド化と販路拡大: 地域特産品の品質向上やブランド化を進め、販路を拡大することで地域経済の発展を目指します。

プロジェクトの例

1. 能登に非常食を備蓄したい！能登半島地震全壊家屋から救出されたお米を活用
   1. 能登の米や石川県ブランド酒米「百万石乃白」など地元の食材を使用した非常食を備蓄し、災害時の備えと地域振興を図るプロジェクトです。
2. 国産飼料で育てた本物の国産肉を届けたい Meat&Meetプロジェクト
   1. 大隅半島で国産濃厚飼料を生産し、国産飼料で育った黒豚・黒毛和牛を育成することで、地域の畜産業界の活性化と本物の国産肉を提供するプロジェクトです。
3. 多様な仲間とつくりあげた農薬不使用の蓮根で、日本の食と農業を元気にしたい！
   1. 栽培期間中農薬不使用の蓮根を生産し、食の安心安全と食料自給率の向上、さらに循環型農業の次世代継承を目指すプロジェクトです。
4. 食を通じた地域活性化！子どもたちと外国人も楽しく学べる「つくり場」開設プロジェクト
   1. 北海道蘭越町で多目的レンタルスペース「つくり場」を開設し、食育活動や地域住民との交流を通じて、地域の活性化と食文化の振興を目指すプロジェクトです。